Comme vous avez dû le voir à la télévision, il est important de manger 5 fruits et légumes par jour, mais des fruits et légumes de saison c’est encore mieux pour vous et pour la planète.
Les légumes de saison, mois après mois
| Légumes | Janv. | Fév. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Dec. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ail | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Artichaut | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Asperge | X | X | X | X | X | |||||||
| Aubergine | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Betterave | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Brocoli | X | X | X | X | ||||||||
| Carotte | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |
| Chou blanc | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Chou de Bruxelles | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Chou rouge | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Chou-fleur | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Citrouille | X | |||||||||||
| Concombre | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Courge | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Courgette | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Échalote | X | X | X | X | ||||||||
| Endive | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Épinard | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Fenouil | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Haricot vert | X | X | X | X | X | |||||||
| Laitue | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Mâche | X | X | X | X | ||||||||
| Navet | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Oignon | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Panais | X | X | X | X | X | X | X | |||||
| Patate douce | X | X | ||||||||||
| Petit pois | X | X | X | X | ||||||||
| Poireau | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Poivron | X | X | X | X | ||||||||
| Pomme de terre | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Potiron | X | X | X | X | ||||||||
| Radis | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | |
| Rutabaga | X | X | X | |||||||||
| Salsifi | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Topinambour | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Légumes | Janv. | Fev. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Août | Sep. | Oct. | Nov. | Dec. |
Les fruits de saison
| Fruits | Janv. | Fev. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Aout | Sep. | Oct. | Nov. | Dec. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Abricot | X | X | X | |||||||||
| Amande | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Baie de Goji | X | X | X | |||||||||
| Brugnon | X | X | X | |||||||||
| Cassis | X | X | X | |||||||||
| Cerise | X | X | X | |||||||||
| Châtaigne | X | X | X | |||||||||
| Citron | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Clémentine | X | X | X | X | ||||||||
| Coing | X | X | X | |||||||||
| Figue | X | X | X | X | ||||||||
| Fraise | X | X | X | X | ||||||||
| Framboise | X | X | X | X | ||||||||
| Groseille | X | X | X | |||||||||
| Kaki | X | X | X | X | ||||||||
| Kiwi | X | X | X | X | X | |||||||
| Mandarine | X | X | X | X | ||||||||
| Melon | X | X | X | X | ||||||||
| Mirabelle | X | X | ||||||||||
| Mûre | X | X | ||||||||||
| Myrtille | X | X | X | X | ||||||||
| Nectarine | X | X | ||||||||||
| Noisette | X | X | X | |||||||||
| Noix | X | X | ||||||||||
| Orange | X | X | X | X | X | |||||||
| Pamplemousse | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Pastèque | X | X | X | X | ||||||||
| Pêche | X | X | X | X | ||||||||
| Physalis | X | X | X | X | X | |||||||
| Poire | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
| Pomme | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
| Prune | X | X | X | X | ||||||||
| Pruneau | X | X | ||||||||||
| Raisin | X | X | X | |||||||||
| Rhubarbe | X | X | X | |||||||||
| Tomate | X | X | X | X | X | X |
Pourquoi utiliser un calendrier des fruits et légumes ?
Une bonne partie des fruits et légumes que vous trouvez en grande surface sont généralement cueillis avant maturité, ils n’ont donc pas assez de temps pour développer les saveurs ainsi que leur teneur en vitamine.
Car, une fois le fruit ou légume cueillis, les vitamines se dégradent au contact de l’air ambiant, de la lumière et surtout à cause de la chaleur.
Le fait de consommer des fruits et légumes locaux vous permet d’éviter d’avoir des fruits et des légumes pauvres en vitamine.
Le calendrier ci-dessus est donc un bon moyen de manger des fruits et légumes de saison et de vous diriger vers une consommation responsable.
