Comme vous avez dû le voir à la télévision, il est important de manger 5 fruits et légumes par jour, mais des fruits et légumes de saison c’est encore mieux pour vous et pour la planète.
Calendrier du potager : semis et récoltes
| Légumes du potager | Période semis en intérieurs | Période semis en pleine terre | Période de récolte |
|---|---|---|---|
| Ail | – | De Février au mois mars | De Juin au mois d’Août |
| Artichaut | – | De mars à avril | Du mois d’Avril à Juin |
| Asperge | – | Mars à mi-avril | Du mois d’avril à juin |
| Aubergine | Février à avril | Du mois d’avril à mai | De juillet à octobre |
| Carotte | – | De mars à mi-avril | De mai au mois de juillet |
| Céleri-rave | Février à fin mars | D’avril au mois de mai | De août à novembre |
| Choux-fleurs | Mars à juin | – | Juillet à décembre |
| Choux de Bruxelles | De mars à mai | – | Octobre à février mars de l’année suivante |
| Concombres et cornichons | Mars à avril | Avril au mois de juin | Juillet à octobre |
| Courgettes | Intérieur – avril | Fin avril à juin | Mi-juillet au mois de novembre |
| Échalote | – | Février – mars | De juillet au mois d’août |
| Épinard | – | Février à juin | 3 mois après |
| Haricots verts | – | D’avril au mois d’août | De juin à octobre |
| Haricots blancs | – | Avril à juin | Septembre au mois d’octobre |
| Laitues | – | Fin février à avril | De mai au mois de juin |
| Melons | Février-avril | Mai | De juillet au mois de septembre |
| Navets | – | Mars à mai | Mai au mois de juillet |
| Oignons blancs | – | Février – mi-mars | Juin au mois de juillet |
| Oignons rouge | – | Février à avril | De juillet à septembre |
| Panais | – | Mi-mars à fin avril | Septembre |
| Persil | – | Mi-février à avril | De juillet à février |
| Petits pois | – | Mars-avril | Juin – juillet |
| Pommes de terre | – | Mars – avril | De juin à septembre |
| Piment et poivron | De fin février à début mars | – | De juillet au mois d’août |
| Poireau | Fin février à fin mars | – | De juillet au mois de septembre |
| Radis roses | – | Mi-mars à septembre | Mi-avril à novembre |
| Tomates | Fin février à fin avril | Mois de mai | De juillet au mois d’octobre |
Pourquoi utiliser le calendrier du potager ?
Le calendrier du potager permet d’effectuer ses semis au bon moment. Cela permet de préparer le calendrier des récoltes pour votre potager. Certaines dates peuvent varier en fonction du climat et de la région.
Il est important d’échelonner la culture de vos légumes pour optimiser l’espace et le temps pour permettre une bonne rotation des cultures.
Découvrez également le calendrier du jardinier, utile pour entretenir votre jardin chaque mois.
Calendrier du potager : Récolter les fruits au bon moment
| Fruits | Janv. | Fev. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Aout | Sep. | Oct. | Nov. | Dec. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Abricot | X | X | X | |||||||||
| Amande | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| Baie de Goji | X | X | X | |||||||||
| Brugnon | X | X | X | |||||||||
| Cassis | X | X | X | |||||||||
| Cerise | X | X | X | |||||||||
| Châtaigne | X | X | X | |||||||||
| Citron | X | X | X | X | X | X | X | X | ||||
| Clémentine | X | X | X | X | ||||||||
| Coing | X | X | X | |||||||||
| Figue | X | X | X | X | ||||||||
| Fraise | X | X | X | X | ||||||||
| Framboise | X | X | X | X | ||||||||
| Groseille | X | X | X | |||||||||
| Kaki | X | X | X | X | ||||||||
| Kiwi | X | X | X | X | X | |||||||
| Mandarine | X | X | X | X | ||||||||
| Melon | X | X | X | X | ||||||||
| Mirabelle | X | X | ||||||||||
| Mûre | X | X | ||||||||||
| Myrtille | X | X | X | X | ||||||||
| Nectarine | X | X | ||||||||||
| Noisette | X | X | X | |||||||||
| Noix | X | X | ||||||||||
| Orange | X | X | X | X | X | |||||||
| Pamplemousse | X | X | X | X | X | X | ||||||
| Pastèque | X | X | X | X | ||||||||
| Pêche | X | X | X | X | ||||||||
| Physalis | X | X | X | X | X | |||||||
| Poire | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
| Pomme | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X | ||
| Prune | X | X | X | X | ||||||||
| Pruneau | X | X | ||||||||||
| Raisin | X | X | X | |||||||||
| Rhubarbe | X | X | X | |||||||||
| Tomate | X | X | X | X | X | X |
Pourquoi utiliser un calendrier des fruits et légumes ?
Une bonne partie des fruits et légumes que vous trouvez en grande surface sont généralement cueillis avant maturité, ils n’ont donc pas assez de temps pour développer les saveurs ainsi que leur teneur en vitamine.
Car, une fois le fruit ou légume cueillis, les vitamines se dégradent au contact de l’air ambiant, de la lumière et surtout à cause de la chaleur.
Le fait de consommer des fruits et légumes locaux vous permet d’éviter d’avoir des fruits et des légumes pauvres en vitamine.
Le calendrier ci-dessus est donc un bon moyen de manger des fruits et légumes de saison et de vous diriger vers une consommation responsable.