Calendrier du potager : fruits et légumes à cultiver

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Comme vous avez dû le voir à la télévision, il est important de manger 5 fruits et légumes par jour, mais des fruits et légumes de saison c’est encore mieux pour vous et pour la planète.

Calendrier du potager : semis et récoltes

Légumes du potagerPériode semis en intérieursPériode semis en pleine terrePériode de récolte
AilDe Février au mois marsDe Juin au mois d’Août
ArtichautDe mars à avrilDu mois d’Avril à Juin
AspergeMars à mi-avril Du mois d’avril à juin
AubergineFévrier à avrilDu mois d’avril à maiDe juillet à octobre
CarotteDe mars à mi-avrilDe mai au mois de juillet
Céleri-raveFévrier à fin marsD’avril au mois de maiDe août à novembre
Choux-fleursMars à juinJuillet à décembre
Choux de BruxellesDe mars à maiOctobre à février mars de l’année suivante
Concombres et cornichonsMars à avrilAvril au mois de juinJuillet à octobre
CourgettesIntérieur – avrilFin avril à juinMi-juillet au mois de novembre
ÉchaloteFévrier – marsDe juillet au mois d’août
ÉpinardFévrier à juin3 mois après
Haricots vertsD’avril au mois d’aoûtDe juin à octobre
Haricots blancsAvril à juinSeptembre au mois d’octobre
LaituesFin février à avrilDe mai au mois de juin
MelonsFévrier-avrilMaiDe juillet au mois de septembre
NavetsMars à maiMai au mois de juillet
Oignons blancsFévrier – mi-marsJuin au mois de juillet
Oignons rougeFévrier à avrilDe juillet à septembre
PanaisMi-mars à fin avrilSeptembre
PersilMi-février à avril De juillet à février
Petits poisMars-avrilJuin – juillet
Pommes de terreMars – avrilDe juin à septembre
Piment et poivronDe fin février à début marsDe juillet au mois d’août
PoireauFin février à fin marsDe juillet au mois de septembre
Radis rosesMi-mars à septembreMi-avril à novembre
TomatesFin février à fin avrilMois de maiDe juillet au mois d’octobre
Calendrier du potager. Source : GNIS

Pourquoi utiliser le calendrier du potager ?

Le calendrier du potager permet d’effectuer ses semis au bon moment. Cela permet de préparer le calendrier des récoltes pour votre potager. Certaines dates peuvent varier en fonction du climat et de la région.

Il est important d’échelonner la culture de vos légumes pour optimiser l’espace et le temps pour permettre une bonne rotation des cultures.

Découvrez également le calendrier du jardinier, utile pour entretenir votre jardin chaque mois.

Fruits de saison à déguster
Illustration de quelques fruits de saison

Calendrier du potager : Récolter les fruits au bon moment

FruitsJanv.Fev.MarsAvrilMaiJuinJuil.AoutSep.Oct.Nov.Dec.
AbricotXXX
AmandeXXXXXXXXXXXX
Baie de GojiXXX
BrugnonXXX
CassisXXX
CeriseXXX
ChâtaigneXXX
CitronXXXXXXXX
ClémentineXXXX
CoingXXX
FigueXXXX
FraiseXXXX
FramboiseXXXX
GroseilleXXX
KakiXXXX
KiwiXXXXX
MandarineXXXX
MelonXXXX
MirabelleXX
MûreXX
MyrtilleXXXX
NectarineXX
NoisetteXXX
NoixXX
OrangeXXXXX
PamplemousseXXXXXX
PastèqueXXXX
PêcheXXXX
PhysalisXXXXX
PoireXXXXXXXXXX
PommeXXXXXXXXXX
PruneXXXX
PruneauXX
RaisinXXX
RhubarbeXXX
TomateXXXXXX

Pourquoi utiliser un calendrier des fruits et légumes ?

Une bonne partie des fruits et légumes que vous trouvez en grande surface sont généralement cueillis avant maturité, ils n’ont donc pas assez de temps pour développer les saveurs ainsi que leur teneur en vitamine.

Car, une fois le fruit ou légume cueillis, les vitamines se dégradent au contact de l’air ambiant, de la lumière et surtout à cause de la chaleur.

Le fait de consommer des fruits et légumes locaux vous permet d’éviter d’avoir des fruits et des légumes pauvres en vitamine.

Le calendrier ci-dessus est donc un bon moyen de manger des fruits et légumes de saison et de vous diriger vers une consommation responsable.