La compote de pomme, recette facile
Les recettes

Recette facile : La compote de pomme maison

La compote de pomme, recette facile
Vues

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et facile, une compote de pomme maison (ou purée de pomme comme certains aimes la nommer).

Maintenant que vous avez récoltés les pommes de votre jardin, il est temps de les déguster, en confiture, nature ou en compote !

recette compote de pomme 2
  • 1 kg de pomme
  • 1 citron
  • 200 g de sucre
  • 1 demi-cannelle (facultatif)

Préparation de la compote de pomme

Épluchez les pommes et retirez les pépins, vous risquez de vivre une mauvaise expérience.

Pressez le citron dans un récipient pour récupérer le jus, réserver.

Coupez les pommes en petits dés et ajoutez les dans une casserole, ensuite, faites cuire à feu doux.

Faire cuire pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron.

Servez chaud ou froid selon vos envies, dans des petits pots par exemple.

Pourquoi du jus de citron dans la compote de pomme ?

Le jus de citron permet de garder la couleur du fruit, il contient de l’acide ascorbique (vitamine C) qui bloque l’oxydation de la pomme.

Ajouter aux fruits en fin de cuisson, il conserve la couleur du fruit et empêche la cristallisation du sucre.

Un commentaire

  • Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Peut-être un peu trop de sucre pour moi, mais ce n’est qu’une question de goût. Je découvre ton site avec plaisir… et j’adore !

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :